恩施州市场监管部门多措并举全力守护考生“舌尖上的安全”

（通讯员 余秋瑶）又是一年高考季，为切实保障高考期间食品安全，恩施州市场监督管理局就压实食品安全主体责任、落实食品安全监管责任、细化食品安全保障重点等工作进行全面部署，各县市市场监管局积极响应，迅速行动，通过全面排查、线上巡查、驻点保障等多项举措，全面开展高考前食品安全保障工作。

本次食品安全保障工作自五月上旬全面启动。各县市市场监管局针对性制订食品安全保障工作方案和食品安全事故应急预案，并与考点供餐学校负责人签订高考期间食品安全责任承诺书，压实学校食品安全主体责任。

检查过程中，执法人员紧盯重点对象、关键环节，结合“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，线上线下同步开展考点、送考点及考点周边全覆盖全方位体系检查，重点检查食品原料采购索证索票及进货查验制度是否履行、食品留样是否符合要求、食品加工制作是否规范、环境是否干净卫生、“三防”设施是否齐全、有害生物防治是否到位、食品添加剂是否“五专”管理、餐饮用具消毒是否彻底等关键环节。

截至目前，全州市场监管系统共检查学校及校园周边食品经营者330户次，发现并整改问题132个，查处校园周边过期食品案件1起，开展食品安全专项抽检（快检），共计抽检（快检）283批次，其中6批次不合格，对不合格食品及时下架封存，并依法立案查处。

执法人员还通过开展考前校园食品安全指导，现场对学校食堂从业人员开展食品安全知识培训，要求学校食堂切实落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，自觉执行食品安全规章制度。

高考期间，全州市场监管系统将派出109名执法人员对43个考点及送考点（其中考点23个）进行驻点保障、全程监督，协助学校进行进货查验、开展快速检测，指导学校切实做好食堂以及考点的全面消毒，有效防范诺如病毒感染高发等公共卫生事件的发生。

转载于恩施州市场监督管理局_恩施土家族苗族自治州市场监督管理局 (enshi.gov.cn)